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La Rioja est l’une des principales r\u00e9gions viticoles d’Europe et sans doute la plus importante d’Espagne. Sous l’Appellation d’Origine Qualifi\u00e9e Rioja sont regroup\u00e9es la plupart des communes de la r\u00e9gion, ainsi que des villes navarraises et la d\u00e9nomm\u00e9e Rioja Alavesa. La culture du vin est donc quelque chose d’intrins\u00e8que au territoire et \u00e0 ses peuples et les biens culturels li\u00e9s au vinfont partie, entre autres, des \u00e9l\u00e9ments qui fa\u00e7onnent notre identit\u00e9 en tant que r\u00e9gion.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n
Comme cela se sait, les pressoirs rupestres sont extr\u00eamement connus dans la r\u00e9gion de l\u2019Appellation d’Origine Qualifi\u00e9e Rioja\u00a0; ils sont \u00e9parpill\u00e9s dans la Sonsierra, Rioja Alavesa, et on en trouve \u00e9galement dans les zones de Haro, Casalarreina ou Briones, d\u00e9couverts pendant les derni\u00e8res d\u00e9cennies. En Rioja Oriental, on pensait que ce type d’exploitation n’avait pas \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9, plus parce que \u00e7a n’avait pas \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9 que parce que c’\u00e9tait un fait av\u00e9r\u00e9. Au XXIe<\/sup> si\u00e8cle, on a d\u00e9couvert les pressoirs rupestres du Cogote des Pilas et entre 2020 et 2021, un travail de fouilles de l’ensemble a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9, rendant visibles pour les visiteurs un total de onze pressoirs dont on peut voir les dimensions totales. Si on rajoute \u00e0 cela les pressoirs rupestres trouv\u00e9s au ch\u00e2teau de Cornago et au site arch\u00e9ologie celto-ib\u00e9rique de Contrebia Leucade, on peut conclure que la viticulture \u00e9tait \u00e9tendue au cours des si\u00e8cles dans toute la Rioja Oriental.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_enable_color=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Nous nous trouvons face \u00e0 un ensemble form\u00e9 de onze pressoirs creus\u00e9s dans la roche. Il s’agit du plus grand ensemble ayant \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent dans La Rioja. La raison principale pour expliquer son extension si importante est la suivante\u00a0: une des caract\u00e9ristiques du gr\u00e8s du Cogote des Pilas est qu’il est suffisamment dur pour que les structures creus\u00e9es r\u00e9sistent au passage du temps, mais \u00e9galement suffisamment mou pour pouvoir \u00eatre model\u00e9. La vall\u00e9e moyenne du Cidacos est un des seuls espaces qui remplit ces crit\u00e8res et qui est, en plus, facilement accessible. Si nous faisons attention au gr\u00e8s de la rive gauche de la rivi\u00e8re, il est extr\u00eamement mou, granuleux et poreux, il est donc parfait pour creuser des grottes, mais pas pour y situer des pressoirs.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Au Cogote de las Pilas, en plus des onze pressoirs, nous trouvons, dans sa partie est et au niveau inf\u00e9rieur, un abris-refuge qui aurait servi \u00e0 ranger les outils pour l’extraction du mo\u00fbt et pour se r\u00e9fugier du temps peu cl\u00e9ment. On conserve encore les traces d’une toiture \u00e0 double pente devant l’abri naturel.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lagares_panel_central.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bblagares_panel_central\u00a0\u00bb show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lagares_croquis.png\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bblagares_croquis\u00a0\u00bb show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb box_shadow_style=\u00a0\u00bbpreset1″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_video _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbrgba(220,218,195,0.25)\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lagares_3.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bblagares_3″ show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lagares_4.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bblagares_4″ show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Un pressoir est l’enceinte dans laquelle on foule ou on presse le raisin pour en extraire le mo\u00fbt dans le but de produire du vin. Il est compos\u00e9 principalement par deux \u00e9l\u00e9ments\u00a0: lamaie<\/strong>, c’est \u00e0 dire l’espace sur lequel \u00e9tait fait le pressurage du raisin pour en extraire le jus, et l\u2019auget oula tr\u00e9mie<\/strong>, un r\u00e9servoir o\u00f9 tombait le liquide pour ensuite \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 et mis dans une cave pour le processus de fermentation. Dans de nombreux pressoirs rupestres, on trouve un conduit par lequel s’\u00e9coulait le mo\u00fbt de la maie \u00e0 l\u2019auget.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Les pressoirs rupestres sont toujours creus\u00e9s dans la roche et se trouvent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l’air libre. Cela ne veut pas dire qu’ils n’avaient pas de toitures en bois pour prot\u00e9ger les individus du soleil ou de la pluie pendant le travail. Dans cet ensemble de pressoirs, il reste des traces de l’emplacement de poteaux qui auraient servi de piliers et qui soutenaient le toit.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Nous avons pu constater dans cet ensemble qu’il \u00e9tait habituel de blanchir les pressoirs \u00e0 la chaux. Le but \u00e9tait de les assainir, s\u00fbrement avant et apr\u00e8s les avoir utilis\u00e9s, pour que la chaux serve de d\u00e9sinfectant et emp\u00eache les bact\u00e9ries et les impuret\u00e9s de la roche de passer dans le mo\u00fbt. On appliquait sur la roche une fine couche de chaux, de laquelle il y a encore des restes sur une partie des pressoirs. C’\u00e9tait un syst\u00e8me similaire \u00e0 celui utilis\u00e9 sur les logements.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Il y avait deux fa\u00e7ons d’utiliser les pressoirs rupestres. La premi\u00e8re et la plus simple, c’\u00e9tait de d\u00e9poser les grappes dans la maie pour que le foulage du fruit permette d\u2019en extraire le mo\u00fbt. L’autre m\u00e9thode, plus \u00e9labor\u00e9e et qui n\u00e9cessite plus de moyens, est l’utilisation d’un pressoir \u00e0 vis. Dans ce cas, le raisin est d\u00e9pos\u00e9 dans le pressoir et le syst\u00e8me de pressurage se fait gr\u00e2ce \u00e0 une vis qui presse et extrait le jus.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lagares_5.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bblagares_5″ show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lagares_6.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bblagares_6″ show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bbrgba(220,218,195,0.25)\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lagares_7.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bblagares_7″ show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Les agriculteurs de la r\u00e9gion et les propri\u00e9taires de petites vignes ont creus\u00e9 l’ensemble des pressoirs dans le but de pouvoir extraire le mo\u00fbt du raisin et produire le vin consomm\u00e9 par la famille pendant toute l’ann\u00e9e. L’ensemble est fait dans une enclave qui r\u00e9unit les conditions id\u00e9ales de duret\u00e9 de la roche, qui est facilement accessible et qui est proche des lieux de r\u00e9sidence.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Dans les pressoirs rupestres, le travail \u00e9tait commun. Il faut prendre en compte que tout le monde participaitaux vendanges et devait presser les grappes plus ou moins en m\u00eame temps, on d\u00e9duit donc que les habitants s’entre-aidaient pour mener \u00e0 bien le travail.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px|||||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Il est \u00e9galement important de souligner que le propri\u00e9taire de l’ensemble n’\u00e9tait pas un agriculteur concret, mais que l’ensemble \u00e9tait destin\u00e9 \u00e0 l’usage commun.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n Comme nous pouvons l’imaginer, tous les pressoirs n’ont pas \u00e9t\u00e9 creus\u00e9s ou utilis\u00e9s en m\u00eame temps. Certains ont \u00e9t\u00e9 creus\u00e9s en premier puis, selon les dommages caus\u00e9s par le temps, d’autres \u00e9taient creus\u00e9s.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n Son origine remonte \u00e0 la p\u00e9riode m\u00e9di\u00e9vale. Dans la zone se trouve le toponyme Las Vi\u00f1uelas, document\u00e9 depuis environ le XIIIe ou le XIVe si\u00e8cle et qui indique que la principale culture de la r\u00e9gion \u00e9tait la vigne. C’est \u00e0 cette \u00e9poque que seront creus\u00e9s les premiers pressoirs du complexe dans la Cogote de las Pilas.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]Tout au long du XVIIIe si\u00e8cle, avec l’apparition des quartiers viticoles, l’usage des pressoirs troglodytes commence \u00e0 d\u00e9cliner et, avec l’arriv\u00e9e du phyllox\u00e9ra dans la r\u00e9gion entre la fin du XIXe si\u00e8cle et le d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, ils sont d\u00e9finitivement abandonn\u00e9s. l’utilisation de ces structures. La vigne va \u00eatre remplac\u00e9e comme culture principale, ou du moins l’une des cultures principales, par d’autres cultures plus productives et plus rentables. Les oliviers et les amandiers envahiront le paysage en lui donnant ses caract\u00e9ristiques actuelles. Jusqu’aux ann\u00e9es 70 du XXe si\u00e8cle, certains vignobles \u00e9taient encore pr\u00e9serv\u00e9s dans la r\u00e9gion, mais apr\u00e8s l’exclusion d’Arnedillo de l’Appellation d’Origine Qualifi\u00e9e de la Rioja pour des raisons techniques, ils sont devenus des t\u00e9moignages.[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n Au cours du XXe si\u00e8cle, le pressoir de Cogote de las Pilas a \u00e9t\u00e9 recouvert de terre pour rendre son espace arable. On y planta d’abord des vignes, remplac\u00e9es ensuite par des amandiers.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_2″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n L’abandon des vignobles \u00e0 cause du phyllox\u00e9ra, la transformation des m\u00e9thodes de vinification et les changements dans les cultures ont conduit \u00e0 l’abandon des pressoirs rupestres de Cogote de las Pilas apr\u00e8s des si\u00e8cles d’utilisation ininterrompue. Aujourd’hui, il ne reste plus beaucoup de traces de son pass\u00e9 viticole dans le paysage autour d’Arnedillo, mais, si l’on regarde attentivement, le site du Cogote de las Pilas ou les quartiers viticoles des villes voisines nous rappellent que la vigne et le vin occupaient une place importante partie int\u00e9grante du paysage et de l’\u00e9conomie locale.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_2″][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/vista_conjunto_dron_2_lagares_r.jpg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.22.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ title_text=\u00a0\u00bbvista_conjunto_dron_2_lagares_r\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bb58c2a233-fd0d-4da2-beec-11ca548ee76c\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb3_5,2_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb3_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bb9673d2ae-fa11-4a13-8e29-53d12292c770″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n D’Arnedillo, prendre la route LR-115 direction Arnedo. 4,4\u00a0km plus loin, \u00e0 Santa Eulalia Bajera, prendre \u00e0 droite direction Pr\u00e9jano. Continuer sur la route LR-380 pendant 600\u00a0m. Prendre la d\u00e9viation \u00e0 droite et, 100\u00a0m plus loin, prendre la Voie Verte du Cidacos pendant 100\u00a0m, puis tourner \u00e0 gauche sur un chemin goudronn\u00e9, avancer de 700\u00a0m, et acc\u00e9der aux Press\u00adoirs Rupestres du Cogote de las Pilas en marchant 60\u00a0m.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mapa_lagares.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbMapa_lagares\u00a0\u00bb show_in_lightbox=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb use_overlay=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bb9673d2ae-fa11-4a13-8e29-53d12292c770″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_module=\u00a0\u00bb494″ saved_tabs=\u00a0\u00bball\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbCAHIER DE L'\u00c9L\u00c8VE\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Cuaderno_Alumno-pdf.jpg\u00a0\u00bb image_icon_width=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]GUIDE P\u00c9DAGOGIQUE PRESSOIRS RUPESTRES DU COGOTE DE LAS PILAS (SANTA EULALIA SOMERA-ARNEDILLO)[\/et_pb_blurb][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Cuaderno_Alumno.pdf\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbT\u00e9l\u00e9chargez le cahier\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbCAHIER DU PROFESSEUR\u00a0\u00bb image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Cuaderno_Profesor-pdf.jpg\u00a0\u00bb image_icon_width=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]GUIDE P\u00c9DAGOGIQUE PRESSOIRS RUPESTRES DU COGOTE DE LAS PILAS (SANTA EULALIA SOMERA-ARNEDILLO)[\/et_pb_blurb][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.arnedillo.org\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Cuaderno_Profesor.pdf\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbT\u00e9l\u00e9chargez le cahier\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Rioja est l’une des principales r\u00e9gions viticoles d’Europe et sans doute la plus importante d’Espagne. Sous l’Appellation d’Origine Qualifi\u00e9e Rioja sont regroup\u00e9es la plupart des communes de la r\u00e9gion, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1302,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1290","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nPressoirs rupestre du Cogote des Pilas<\/h2>\n
Qu’est-ce qu’un pressoir ?<\/h2>\n
Comment s’utilisaient-ils ?<\/h2>\n
Pourquoi les pressoirs rupestres ont-ils \u00e9t\u00e9 faits ?<\/h2>\n
Combien de temps ont-ils \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s ?<\/h2>\n
Acc\u00e8s :<\/h2>\n
Mat\u00e9riel p\u00e9dagogique<\/h3>\n